住在新镇之外的那些游客，终于知道到了涮羊肉和火锅的区别，看锅和食材就清楚了……火锅内的汤烧开翻滚，香味逸散得更加浓郁，游客们仿佛无师自通，不用人指导就将一盘盘食材拿起，一一放入锅中。如果说涮羊肉的香气是来自调料，那火锅的味道就来自锅内汤头。汤头的味道渗入食材，外面挂着辣油，沾上香油蒜泥的调料往嘴里一松，游客们都忍不住发出了一声赞叹：“呜~真够劲儿，又辣又香，难得的美味啊！”